طرز تهیه بورک ترکیه‌ای، یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار

طرز تهیه بورک ترکیه‌ای، یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار

بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد نیاز که بورک ترکیه تنوع بسیار زیادی دارد و بسته به موادی که لای خمیر قرار می‌گیرد، می‌تواند به عنوان صبحانه، پیش‌غذا، غذای اصلی و یا میان‌وعده مورد استفاده قرار گیرد.

بسته به زمانی که می‌خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه‌ای را در این خمیر می‌پیچانید و در روغن سرخ و یا در فر پخت می‌کنید. مثلا مردم ترکیه عادت دارند که برای صبحانه یا عصرانه در خمیر یوفکا پنیر و سبزیجات و زیتون منطقه اژه (سواحل دریای اژه) بپیچانند و یا برای نهار در آن کالباس، گوجه، زیتون، سبزیجات، پنیر، فلفل دلمه‌ای و… بگذارند.

همچنین گوشت چرخ کرده گوساله، گوشت مرغ، اسفناج، قارچ، تخم مرغ و … از جمله مواد غذایی هستند که برای تهیه بورک از آنها استفاده می‌شود.
بورک غذایی بسیار ساده و مقوی است و بسته به سلیقه و وقت خود می‌توانید آن را برای مهمانی های شبانه و خودمانی تهیه کنید.

بورکمواد لازم برای تهیه بورک ترکی:

خمیر یوفکا        مقدار لازم
سیب زمینی     3 عدد
پیاز                 1 عدد
روغن زیتون      مقدار لازم
پنیر خامه ای    100 گرم
پنیر پیتزا          100 گرم
زرده تخم مرغ   1 عدد
نمک و فلفل     به مقدار لازم

طرز تهیه بورک ترکی :

سیب زمینی‌ها را بپزید، پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سپس سیب زمینی‌ها پخته را ریز خرد کنید (یا رنده کنید) و به پیاز اضافه نمائید، کمی نمک و فلفل بزنید و پس از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید.

پس از اینکه مواد را از روی حرارت برداشتید پنیرها را اضافه کنید و کمی مخلوط نمائید.
خمیرها را به نوبت باز کنید و روی خمیرها کمی زرده بمالید سپس مقداری از مخلوط آماده داخل خمیر بریزید ، لبه دیگر خمیر را برگردانید و برای اتصال لبه های خمیر کمی زرده تخم مرغ بزنید (زرده تخم مرغ مانند چسب عمل میکند).

کف سینی را چرب کنید سپس خمیرهای آماده را کف قالب بچینید، سینی را درون فر با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-30 دقیقه بپزید ، پس از آماده شدن بورک ها را به همراه سس دلخواه سرو نمائید. می‎توانید درون ماهیتابه مقدار کمی روغن بریزید و دو طرف بورک ها را با حرارت ملایم سرخ کنید.

برای به همراه داشتن مطالب بروز در گوشی شما میتوانید از برنامه اندرویدی کم حجم goodliving app که توسط همین سایت اراعه شده است .استفاده کنید..

مزیت اپلکیشن :

حجم کم 1.14مگابایت
استفاده از اینترنت رایگان

امکانات اپلکیشن:

اخبارروز(پزشکی,تکنولوژی,اقتصادی,علمی,حوادث و …)
نتایج زنده ورزشی
آخرین قیمت طلا,سکه,ارز,خودرو,…
آموزش آشپزی
آموزش نکات سلامت مو و پوست
آموزش طراحی سایت و …
و هرماه با بروزسانی رایگان (افزایش امکانات)

دانلود app

 

مرور بیشتر...

0

مطلب پیشنهادی

آموزش درست کردن پنیر در خانه

make homemade cheese مجموعه: آموزش انواع غذاها سلام: در این هیاهوی بازار و گرانی بعضی کالا …

طرز تهیه ترشی موسیر

pickled pickles مجموعه: انواع مربا و ترشیجات طرز تهیه ترشی موسیر   مواد لازم برای تهیه …

طرز تهیه کوسکوس با گوشت

طرز تهیه کوسکوس با گوشت، غذايى مغربى و بسیار لذیذ

طرز تهیه کوسکوس غذايى مغربى و بسیار لذیذ کوسکوس غذای عمده کشورهای آفریقای شمالی و سواحل مدیترانه …

رژیم غذایی مخصوص فصل پاییز

بهترین رژیم غذایی مخصوص فصل پاییز و سرما

غذاهای مناسب پاییز کدامند؟ از دیدگاه طب سنتی هر فصل مزاج خاص خود را دارد …

تفاله هویج

از تفاله هویج چه استفاده‌هایی می‌توانیم بکنیم

موارد کاربردی تفاله هویج معمولا بعد از نوشیدن آب هویج تفاله‎ی آن را دور می‎ریزند، …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چهار × 5 =

http://www.20script.ir