آموزش آشپزی:طرز تهیه مینی کیک کره بادام زمینی

مینی کیک کره بادام زمینی

پخت مینی کیک کره بادام زمینی,نحوه پخت مینی کیک کره بادام زمینی

طرز تهیه مینی کیک کره بادام زمینی، عصرانه ی زمستانیاین مینی کیک خوشمزه و ساده را تهیه کنید و به عنوان عصرانه با چای میل کنید.

مواد لازم کیک کره بادام زمینی :

کره85 گرم
 شکر قهوه اییک پیمانه
 زرده تخم مرغ 2 عدد
شکلات تلخ115 گرم
شیریک پیمانه
آردیک و یک سوم پیمانه
جوش شیرینیک قاشق چایخوری
بکینگ پودریک قاشق چایخوری
وانیلیک قاشق چایخوری
نمکبه مقدار لازم

 

مواد لازم رویه :

کره به دمای محیط رسیده200 گرم
 کره بادام زمینی250 گرم
 پودر شکر 3 قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه کیک بادام زمینی :

برای تهیه کیک ها، کره و شکر قهوه ای را در ظرف مناسبی به خوبی با همزن مخلوط کنید تا پف کنند.زرده های تخم مرغ را اضافه و مخلوط کنید.شکلات تلخ را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم) ذوب کنید و به آرامی به مواد اضافه و مخلوط کنید.آرد الک شده، بیکینگ پودر، وانیل، جوش شیرین و نمک را در ظرفی جداگانه با هم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید.

شیر را به آرامی به مواد اضافه کنید. مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.خمیر را در قالب های کاپ کیک از قبل چرب شده بریزید طوری که حدود دو سوم از قالب ها پر شود.سپس آنها را به مدت 8 الی 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزند.برای حصول اطمینان از پخت مینی کیک ها خلالی چوبی در آنها فرو کنید. در صورتی که تمیز بیرون آمد یعنی آنها پخته اند.

برای تهیه رویه، کره را در ظرف مناسبی با همزن، به خوبی بزنید.کره بادام زمینی را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.پودر شکر را به آرامی اضافه و مخلوط کنید.پس از این که کرم به غلظت مناسب رسید، آن را در قیف قنادی بریزید و روی مینی کیک ها را با آن تزئین کنید.

منبع : ماهنامه کیک و شیرینی – bartarinha.ir

مرور بیشتر...

0

دیدگاهی بنویسید

ایمیل شما منتشر نخواهد شدفیلد های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

1 × 4 =