آشپزیآموزش انواع غذاها

روش تهیه سوپ سیب زمینی با بروکلی و چدار

<!–c505218304b50c59c3659f6dda43bae7-links-11–><!–c505218304b50c59c3659f6dda43bae7-header-0–>
برای پخت این سوپ از کلم بروکلی با دو روش پخت استفاده می‌کنیم، مقداری از آنها را در سوپ استفاده می‌کنیم و مقداری را در فر برشته می‌کنیم و برای روی سوپ از آن استفاده می‌کنیم.

مواد لازم برای سوپ سیب زمینی:

سوپروغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
موسیر ۲ عدد بزرگ
سیر ۳ حبه
کلم بروکلی ۹۰۰ گرم
سیب زمینی کوچک ۳ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
پنیر چدار ۲ پیمانه
آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری
نان تست ۴ برش

روش آماده کردن مواد برای تهیه سوپ

1- به روغن زیتون اضافی نیاز دارید.

2- موسیر ها را نصف و بعد ورقه ورقه کنید.

3- سیرها را ریز خرد کنید.

4- ساقه‌های بروکلی را جدا و خرد کنید. گلچه‌های بروکلی را هم به قطعات دو و نیم سانتی متری خرد کنید.

5- سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید.

6- از پنیر چدار سفید رنده شده استفاده کنید.

طرز تهیه سوپ سیب زمینی، بروکلی و چدار :

از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.

در قابلمه‌ای کوچک، روغن زیتون را روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید. موسیر، نیمی از سیر، ساقه‌های بروکلی، سیب زمینی و نوک انگشت نمک را به آنها اضافه کنید. مواد را برای ۳ تا ۴ دقیقه بپزید.

۵ پیمانه آب به همراه قدری نمک به مواد اضافه کنید. بگذارید تا آب بجوشد، حرارت را کم کنید و مواد را برای ۱۰ دقیقه بپزید.

۳ پیمانه گلچه های بروکلی را اضافه کنید و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر تا نرم شوند، بپزید.

سوپ را از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود، سپس آن را به همراه ۱ پیمانه پنیر در مخلوط کن بزنید. نمک، فلفل و آبلیمو را اضافه کنید.

پنیر و سیر باقیمانده را باهم ترکیب کنید. نان‌ها را در یک سمتی سینی فر و بقیه گلچه‌های بروکلی را در سمت دیگر سینی فر بریزید. روی آنها روغن زیتون بپاشید و به آنها نمک و فلفل بزنید. ترکیب پنیر را روی نان‌ها پخش کنید و برای ۱۵ دقیقه در فر بگذارید. در میان پخت، گلچه‌های بروکلی را هم بزنید. سوپ را با تکه‌های نان و گلچه‌های کلم بروکلی برشته شده و کمی رنده پوست لیمو میل کنید.

RelatedPost

هدیه ما به شما..!

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Adblock رو غیر فعال کنید

بخشی از درآمد سایت با تبلیغات تامین می شود لطفا با غیر فعال کردن ad blocker از ما حمایت کنید