آشپزیآشپزی ارزان

طرز تهیه اشکنه کدو بادمجان غذایی ارزان و مفید

اشکنه کدو بادمجان غذایی مفید و سبک

طرز تهیه اشکنه کدو بادمجان غذایی ارزان و مفیداشکنه کدو بادمجان غذایی‌ست دارای سهم مناسبی از انواع تركیبات غذایی. سبزی آن با مدت پخت كوتاه خواص خود را تا حد زیادی حفظ می‎كند. تخم مرغ پروتئین و ویتامین دی را كه مورد نیاز بدن سالمندان برای استخوان و عضلات است تامین می‌كند و برنج لعاب رقیق و مناسبی به غذا می‎بخشد.

مواد لازم برای تهیه اشکنه کدو بادمجان ۴ نفره:

طرز تهیه اشکنه کدو بادمجان غذایی ارزان و مفیدبادمجان قلمی: ۵۰۰ گرم
کدو سبز: ۵۰۰ گرم
پیاز متوسط: یک عدد
سیر: ۵ حبه
گوجه فرنگی: ۵۰۰ گرم
کشک: به میزان لازم
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
نعناع خشک: ۲ قاشق سوپ خوری
روغن مایع: به میزان لازم

روش تهیه اشکنه کدو بادمجان:

بادمجان وکدو را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. پیاز را ریز خرد و سرخ کنید. سیر را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید سپس بادمجان وکدو را بریزید و خوب سرخ کنید. نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. گوجه فرنگی را رنده و همراه نعناع به مواد اضافه کنید سپس کشک را رقیق کنید و داخل مواد بریزید و بگذارید بپزد و همراه نان میل کنید.

نکته آشپزی: به جای کشک رقیق می‎توانید از آب استفاده کنید.

همیشه با شما هستیم !...

نکته سلامت: کدو یکی از منابع غنی ویتامین A است. ضمن اینکه از موادمغذی دیگری نیز بهره‎مند است که مانع بروز امراض قلبی می‎شوند. فراموش نکنید مصرف روزانه ۱۵۰ گرم کدو، فیبر مورد نیاز هر روز بدن شما را تامین می‎کند.

كدو برای فشار خون و دیابت مفید است و سبزیجات این غذا فیبر مورد نیاز بدن سالمند را تامین می‎كند. كسانی كه معده حساسی دارند می‎توانند در این غذا از لپه استفاده نكنند.

مرور بیشتر...

هدیه ما به شما..!
نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چهار × سه =

بستن