خواص دانه هل + طرز تهیه شربت هل برای تقویت معده

طرز تهیه شربت هل برای تقویت معده

شربت هل خواص فراوانی دارد ولی یکی از مهم‌ترین خواص شربت هل برای تقویت معده است . با این شربت بی نظیر مشکلات مربوط به معده را التیام ببخشید.

 

شربت هل به افزایش دمای بدن در فصول سرد سال کمک می کند و نقشی موثر در تقویت عمومی بدن دارد، شربت هل با تقویت معده و کمک به هضم بهتر غذا، بیماری‌هاي‌ گوارشی را برطرف می کند.

 

خواص دانه هل + طرز تهیه شربت هل برای تقویت معده

 

طرز تهیه شربت هل

1- نخست عرقیات رابا هم مخلوط کنید.

2- دانه‌هاي‌ نیم‌کوب شده هل رابه ترکیب عرقیات اضافه کنید و بگذارید پنج ساعت بماند.

3- مخلوط مواد را پنج دقیقه در حرارت ملایم بجوشانید.

4- پس از این که دمای مخلوط مواد متعادل شد «به ۵۰ درجه سانتی‌گراد رسید» ان را صاف و عسل رابه ان اضافه کنید.

5- شربت رابه خوبی هم بزنید تا قوام بیاید.

 

6- برای تهیه یک لیوان شربت هل، سه تا چهار قاشق غذاخوری از شربت غلیظ را داخل لیوان بریزید بقیه لیوان را آب جوشیده شده ولرم اضافه کنید.

7- شربت هل را می توان روزانه سه تا چهار لیوان میل کرد.

8- درصورت دسترسی نداشتن به عرقیات، میتوان از ۱.۵ لیتر آب به همراه ۶۰ گرم هل و ۲۵ گرم زنجبیل خشک شده استفاده کرد.

 

خواص دانه هل + طرز تهیه شربت هل برای تقویت معده

 

خواص دانه هل

Cardamom هل گیاهی است كه در مناطق حاره و گرم میروید . میهن ان هندوستان می‌باشد و حدود 80 درصد هل مصرفی دنیا از هندوستان تامین میشود.

 

نام علمی این گیاه Elettaria cardamomum است.

 

میوه ي هل، بیضی شكل و به رنگ هاي‌ زرد، سبز یا سیاه است. دانه هاي‌ خوشبو و مطبوعی به رنگ قهوه اي در میوه ي ان وجوددارد كه بعنوان ادویه و برای خوشبو كردن نوشیدنیها و غذاها به مصرف می‌رسد.

 

عطر خوش و اثر گرمابخش و اشتهاآور هل، این دانه رابه یكی از بهترین طعم دهنده ها برای انواع نوشیدنی، دسر و شیرینی تبدیل می سازد. در هندوستان، خاورمیانه، اروپا و آمریكای لاتین، این ادویه روغنی برای تهیه انواع نان ؛ كیك و شیرینی ها و همچنین چای و قهوه به كار می‌رود.

 

در تعداد زیادی از شیرینی ها و دسرهای سنتی ایرانی نیز از هل كوبیده یا آسیاب شده استفاده می‌شود.

 

خواص دانه هل + طرز تهیه شربت هل برای تقویت معده

خواص شربت هل

این شربت ضد نفخ و بادشکن است، شربت هل تاثیری چشمگیر در رفع بوی بد دهان، ناشی از هضم ناقص غذا، عفونت معده، لثه، سینوس‌ها و گلو دارد و بوی ناشی از مصرف سیر و پیاز را هم خنثی میکند.

 

شربت هل خاصیت چربی‌سوزی دارد و به لاغر شدن افراد کمک می کند، این شربت نقشی موثر در افزایش قدرت باروری در مردان و تقویت سیستم قلبی و عروقی و بینایی دارد.

 

شربت هل بعلت داشتن ویتامین C فراوان سرماخوردگی، گلو درد، برونشیت و آسم را رفع میکند، این شربت آرام‌بخش است بنابر این اضطراب، استرس و افسردگی را از بین می برد.

شربت هل بعلت وجود ویتامین‌هاي‌ A ؛ C و E خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابر این سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌هاي‌ مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می کند.

 

شربت هل تاثیری چشمگیر در رفع عفونت مجاری ادراری، التهاب مثانه، اسپاسم «گرفتگی» عضلات به ویژه در کهنسالان، حالت تهوع، سکسکه و روماتیسم، شادابی و طراوت پوست و مو، دفع سموم ازبدن، نظارت دیابت نوع ۲؛ تقویت حافظه، پیشگیری از ابتلای افراد به آلزایمر و ترشح زیاد اسید معده دارد.

 

موارد منع مصرف شربت هل

استفاده از این شربت برای زنان باردار ممنوع است.
مواد لازم برای تهیه ۲ لیتر شربت هل
عرق هل یک لیتر
عرق زنجبیل نیم لیتر
دانه‌هاي‌ نیم‌کوب شده هل ۳۵ گرم
عسل ۵۰۰ گرم

 

خواص دانه هل + طرز تهیه شربت هل برای تقویت معده

 

خواص درمانی هل:

هل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشك است. جویدن دانه هاي‌ هل پس از صرف غذا ضمن كمك به هضم و گوارش بهتر غذا، میتواند بوی نامطبوع دهان«مثل بوی سیر و پیاز» را نیز خنثی كند.

 

دانه هاي‌ هل خواص گرمابخشی داشته و معده و روده ها را تقویت می كنند.

 

هل اشتها را تحریك می كند و عمل هضم غذا را التیام می بخشد.

 

نوشیدن دم كرده ي داغ ان موجب تسكین كولیت، سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و بی‌حالی شده و مانع ترشح زیاد اسید معده میشود.

 

یكی از خواص ویژه و بسیار ارزشمند هل، پیشگیري از تشكیل خلط در گلو است. از این رو می توان ان رابه محصولات لبنی و پودینگ ها افزود تا اثر شیر را كه موجب تشكیل خلط در گلو میشود خنثی كرده و به هضم ان نیز كمك كند.

 

دانه هاي‌ هل خاصیت داروی اكسپكتورانت را دارد و سینوس ها و برونش ها، بینی و سینه را از خلط و ترشحات اضافی پاك می كنند.

 

هل چنان كه ذكر شد خواص گرمابخش و انرژی زا دارد از این رو به التیام روحیه و بازیابی انرژی و توان از دست رفته كمك می كند، اضطراب و نگرانی را كاهش میدهد ودر رفع افسردگی موثر است.

 

هل همچنین كلیه ها را تقویت می كند و گفته میشود برای درمان شب ادراری كودكان مفید است.

 

دیگر خواص هل عبارتند از:

1- تقویت كنده قلب است.

2- بادشكن بوده و گاز معده و روده را ازبدن خارج می سازد.

3- تقویت كننده بدن است.

4- ادرار آور است.

5-قاعدگی را باز می کند.

6- زخم هاي‌ دهان را برطرف می كند، بدین منظور دم كرده هل را در دهان قرقره كنید.

7- خوشبو كننده دهان است.

8- برای تسكین درد گوش ؛ گرد هل را در گوش بریزید.

9- تب را پایین می آورد.

10- معالج سرماخوردگی است.

11- برای تسكین درد روماتیسم مفید است.

12- ضد مسمومیت است.

13- برای رفع بیماری هاي‌ چشم مفید است.

 

خواص دانه هل + طرز تهیه شربت هل برای تقویت معده

خواص دمنوش هل

 

تهیه دم کرده هل:

مقدار 30 گرم هل کوبیده را دریک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید به مدت 10 دقیقه دم بکشد. سپس ان را صاف کرده و بنوشید. هل را همچنین می توان موقع دم کردن چای، به ان اضافه کرد.

 

تهیه یک دم کرده دارویی با هل:

برای تهیه یك دم کرده ي گیاهی خوشبو و آرام‌بخش و خوش طعم، 4 شماره دانه هل را همراه با 4 شماره دانه فلفل سیاه، 4شماره دانه میخك، یك قطعه دارچین نكوبیده و چند حلقه نازك زنجبیل تازه در 600 میلی لیتر آب بریزید. ان رابه مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید، اما مواظب باشید نجوشد.

 

دم کرده را صاف كنید و به صورت داغ همراه با كمی شیر یا عسل بنوشید.

 

نوشیدن این دم کرده دو بار در روز، درمانی فوق العاده برای سرفه و سرماخوردگی است.

 

مضرات مصرف زیاد هل:

مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است. برای رفع این مشکل، ان را باید با کتیرا خورد. «در کل مصرف هر گونه خوراکی بیش از اندازه برای بدن مفید نیست و بهتر است درصورت داشتن حساسیت قبل از مصرف با دکتر مشورت کنید»

‘گردآوری:دنیای خوب زندگی

مرور بیشتر...

0

دیدگاهی بنویسید

ایمیل شما منتشر نخواهد شدفیلد های ضروری نشانه گذاری شده است. *

*

ده + دوازده =